Pasta-Topping - besser als Hartkäse ,-P
Kernig lecker umami
Fix und fertig
Faire Bio-Qualität im Pfandglas
Zutaten & Nährwerte
Das ist drin das ist dran.
Zutaten: Bio-Cashews Bio-Hefeflocken (Hefe Reismehl Salz) Salz Bio-Kurkuma
Brennwert
517 kcal
entspricht
2163 kJ
Fett
34.2 g
d. g. Fettsäuren
5.9 g
Kohlenhydrate
27.3 g
davon Zucker
5.3 g
Eiweiß
23.3 g
Salz
3 g
Enthaltene Mineralien
k
ca
mg
p
Enthaltene Vitamine
a
b1
b2
b3
b5
b6
b7
b9
e
k
Ein Topping für alle Fälle
Weil käsige Wortspiele leider verboten sind heißt unser nussiges Pasta-Topping wie es heißt. Das heißt aber nicht dass es nur zu Pasta passt! Du kannst es als Hartkäse-Alternative kreativ verwenden um deinen Gerichten den kernigen Pfiff zu verleihen.
Unsere vegane Hartkäse-Alternative schmeckt zum Beispiel
zu Nudeln Risotto und Eintöpfen
mit Basilikum auf die frisch gebackene Pizza
als Topping auf Bowls und Salate
als würziger Belag deines Vesperbrots..
Das steckt im Pasta-Topping
Anders als viele Fertigprodukte verzichten wir auf Fett und Geschmacksverstärker. Unser Pasta-Topping besteht stattdessen zu drei Vierteln aus fairen Bio-Cashews. Die werden schonend von Hand und ohne Öl geröstet. Mit fast 20 Prozent Eiweiß sind die Kerne eine hochwertige pflanzliche Proteinquelle und liefern Magnesium Kalium und Zink. Seine Würze erhält das Topping durch eine Prise Salz und regionale Hefeflocken aus dem Kaiserstuhl.
Die Herkunft unserer Zutaten
Eine kleinbäuerliche Fairtrade-Kooperative in Burkina Faso baut die Cashews in Mischkultur mit unseren Mangos an. Dafür erhalten die Familien feste Abnahmepreise. Um dort mehr Arbeitsplätze zu schaffen werden die Cashews direkt in der nahe gelegenen Fabrik verarbeitet.
Da Hefeflocken nicht als Fairtrade-Produkt verfügbar sind beziehen wir sie so regional wie möglich – natürlich in kontrollierter Bio-Qualität. Die Flocken stammen von Agrano im Kaiserstuhl aus dem direkten Freiburger Umland. Bei der Herstellung und Fermentation verwendet Agrano – anders als bei konventioneller Hefe üblich – nur natürliche Zutaten und verzichtet auf chemische und synthetische Zusatzstoffe.