Mango getrocknet
Aus einer fairen Kooperative von Kasana
- Naturbelassen
- Fruchtig-süß
- Perfekt als Snack
- Transparente Herkunft
- Herkunft: Burkina Faso
Über die Mango
Herkunft
Diese Mangos kommen von Kasana aus Burkina Faso.
Die Geschichte von Kasana begann, als der Gründer François-Xavier im Jahr 2007 in Uganda eine NGO mitgründete.
Er baute einen Kindergarten und ein Bildungszentrum zur Unterstützung lokaler landwirtschaftlicher Projekte auf.
Daraus entwickelten sich im Laufe der Zeit weitere Projekte und 2014 wurde Kasana mit dem Ziel gegründet das Wissen zur Sonnentrocknung von tropischen Früchten zu verbreiten und gerade Frauen eine Beschäftigung zu ermöglichen.
Mittlerweile arbeitet Kasana mit Kooperativen in Uganda, Togo und Burkina Faso zusammen. Die Lippens Mangos stammen von der Kooperative Choupoubi aus der Provinz Kénédougou in Burkina Faso.
Hier haben sich 120 Bauern und Bäuerinnen der Region zusammengeschlossen. Jedes Jahr bespricht Kasana mit dieser Kooperative die Preise.
Dabei wird gemeinsam ein minimaler, fixer Preis ausgehandelt, der nicht den Fluktuationen des Weltmarktes ausgesetzt ist, was sehr wichtig ist für die Bauern.
Die Kooperative baut neben Mangos auch noch Cashews und Erdnüsse an, sodass die Mitarbeitenden in der Verarbeitungsstätte das ganze Jahr über beschäftigt sind und ein stabiles, sicheres Einkommen haben und nicht nur während der Mango-Ernte.
Aktuell beziehen wir neben den Mangos auch noch die Erdnüsse von Kasana, wir sind gespannt wohin unsere Zusammenarbeit in Zukunft noch führt!
Mehr zu Kasana erfährst du hier: kasanafruits
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1483 kJ / 354 kcal |
| Fett | 0,8 g |
| davon ges. Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 81,6 g |
| davon Zucker | 75,2 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | 0,0 g |
Verwendung
- Zur Verarbeitung als Energyballs oder kleingeschnitten im Müsli
- Als abwechslungsreicher Snack zusammen mit ein paar Nüssen
- Überzogen mit dunkler Schokolade als gesunde Alternative zu Süßigkeiten